Les musulmans de l’Utah organisent un festival de la nourriture halal
C'est la première fois que les musulmans ont célébré avec des événements tout le mois, après la proclamation du gouverneur Cox l'année dernière que juillet serait le Mois du patrimoine musulman américain. L'association locale à but non lucratif, Utah Muslim Civic League, a organisé ces événements.
"Je ne peux pas décrire le sentiment de quelque chose sur lequel nous travaillons depuis des mois et des jours qui prennent vie", a déclaré Luna Banuri, directrice exécutive de la Ligue civique musulmane de l'Utah.
Mayan Mallah dirige «Kurdish Katering», une petite entreprise de spécialités kurdes qu'elle prépare chez elle. "J'adore ça, j'aime que les gens voient ma nourriture culturelle, notre pain traditionnel ou nos sucreries."
Elle pense que c'est une opportunité de rencontrer d'autres musulmans et des personnes qui veulent en savoir plus sur sa culture et la partager à travers la nourriture.
"Quand nous sommes arrivés aux États-Unis, ils étaient difficiles à trouver", a-t-elle déclaré. "Il n'y avait pas beaucoup de magasins d'alimentation halal, il était difficile de trouver où nous pouvions aller, et cela nous préoccupait beaucoup."
Ces communautés utilisent la nourriture comme un moyen de partager d'où elles viennent.
"Apprenez à nous connaître, c'est la meilleure façon de connaître vos voisins et d'établir des relations", a déclaré Banuri.
Ils ont également organisé un match de cricket, avec une apparition d'un ancien joueur de l'équipe pakistanaise de cricket, Mohammad Asif.
« Pour les Asiatiques, le cricket est dans le sang. Ils n'oublieront pas où qu'ils aillent", a déclaré Asif. "Le cricket n'ira pas, ils adorent regarder avec la nourriture et la musique."
Avec l'espoir de continuer à enseigner aux gens ces diverses communautés de l'Utah.
"Je suis tellement excité par ce festival et j'espère que l'année prochaine sera plus", a déclaré Mallah. "Pour éduquer plus de gens sur notre culture."
